おおともチーズ工房スタッフによる日々の様子や業務内容などのお話を不定期ではありますが、ご紹介させていただくブログです。
限定商品などのお知らせはこちらでお知らせしておりますので、是非チェックしてみてください！
みなさんこんにちは。
もう3月になってしまいましたね。いやはや早いものです。
卒業や就職、異動の時期ですので、みなさまも慌ただしい毎日をおすごしではではないでしょうか。
3月といえば桜の咲く時期なのですが、北海道浜中町ではゴールデンウイークころにお花がキレイに咲きます。そう、桜前線最後のパターンです。
現在はといいますと、昨日は大荒れでして道路も通行止めになる始末でした。この時期ってちょくちょく大雪に見舞われるんですよね。場合によっては荷物が動かず、みなさまにご迷惑をおかけすることも。。。その時はどうぞご容赦くださいませ。
チーズ工房では本日「カチョカバロ」の仕込みをしております。あれって、熱して溶けたところをフランスパンにのせて食べると美味しいんですよね。寒い日には体に沁みますので、ぜひどうぞ。
これから暖かくなってくるとはいえ、まだまだ寒い時期が続きます。インフルエンザも流行っていますし、みなさまお体ご自愛くださいませ。
では。
こんにちは！
工房はまだまだ冬真っ只中です。
雪が少ない道東とはいえ、アイスバーンやシャーベット状態になるので
ご来店の際はくれぐれも気を付けてくださいね。
冬期間も元気に営業しております。
本日はパスタフィラータと言われるチーズの製造で、フレッシュモッツァレラ、さいて食べられるモッツァレラ、カチョカバロなど色んなチーズが製造されます。
最近工房スタッフの間で流行っている？フレッシュモッツァレラのおいしい食べ方ご紹介。
(レシピというほどじゃない超絶簡単)
ミックスペッパーというのが売っているのですが
（ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ピンクペッパー、グリーンペッパーが混ざっている）それをお塩と一緒に振りかける。
以上。
簡単すぎる旨いレシピに認定です。
お試しください。
では！
みなさんこんにちは。
ご挨拶が遅れましたが・・・、明けましておめでとうございます！
今年もおおともチーズ工房をよろしくお願いいたします！
さて、毎年恒例のイベント「ミルク＆ナチュラルチーズフェア」の季節になりました。
いつもは北海道札幌市の東急百貨店様に出店しておりましたが、今年は北海道帯広市の藤丸百貨店様での出店もさせていただくことになりました。
普段は作っていない限定品なのですが、このイベントに合わせて「ミルドー」と「オラウンベツ」というチーズを昨年夏に仕込んでおり、明日1/18より販売させていただきます。
「ミルドー」はチーズ好きのお客様にも喜んでいただけるよう、ちょっぴりのクセと、たくさんの旨味があるチーズです。「オラウンベツ」はクセはありませんが、薄くスライスしてサラダにかけると絶品です。
そんな訳でして、明日からの開催ですので、みなさまぜひぜひお立ち寄りくださいねー。
みなさんこんにちは。
いつもおおともチーズ工房ブログをご覧いただきましてありがとうございます。
さて、今年も残りわずかになってまいりました。
10月に本サイトをリニューアルしまして3か月経過しましたが、その間、みなさまからのあたたかい支えがございました。本当にありがとうございました。
当工房のスタッフも年末年始のお休みをいただきまして、来年からのもの作りに向け充電中です！
来年もスタッフ全員、元気いっぱいでおいしいもの作りをしてまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします！
みなさんこんにちは。
おおともチーズ工房ブログをご覧いただきましてありがとうございます。
本サイトも10月1日にリニューアルしまして、オンラインショップオープンもあり、慌ただしく過ぎた印象の10月です。
おかげ様で、オンラインショップもご好評いただきまして、たくさんの方々にご利用いただいております。
この場をお借りしまして改めて御礼申し上げます。
これからも充実した商品ラインナップで運営をいたします！
さて、現在おおともチーズ工房では只今全国の秋の物産展に出店させていただいておりますが、
11月に入りますと、当工房として、年間の物産展シーズンはいよいよ終盤に差し掛かります。
当工房スタッフも、約3か月近くにわたり皆様に商品を紹介すべく、全国各地を忙しく飛び回っております。
皆様より「おいしい」という声掛けを頂きまして励みにしております。
以前も告知させていただいておりましたが、
当ブログをご覧になっていただいているお客様には、ぜひとも「ブログ見たよ！」
のキーワードを忘れずに当工房スタッフにお伝えいただければと思います。
合計金額から５％OFFというお得なお買い物ができます！
それでは、日々秋の気配が色濃くなり、気温もどんどん下がってきておりますが、皆様におかれましても風邪など引かぬようにお気をつけくださいませ。
寒い日には、当工房のあつあつのピザで！（笑）