おおともチーズ工房のこだわり商品

おおともチーズ工房では、北海道浜中町の風土を生かした様々な商品を製造しております。
定番商品から、季節限定の商品まで様々なラインナップがございますのでここで紹介させていただきます。
※季節限定商品、数量限定商品につきましては販売終了している場合もございますのでご了承ください。

チーズ商品

熟成タイプから非熟成タイプまで、様々な種類のチーズを生産しています。
季節に合わせた製法、種類のチーズがあります。(旬のおすすめチーズはブログなどでご紹介しています)

  • レクタン

    商品バリエーション

    レクタン

    セミハードタイプ

    デンマークの「ハバティ」というチーズがモデルのチーズです。爽やかなヨーグルトのような酸味が特徴です。パンや野菜などとの相性がよく、お料理にも最適です。また、クセの少ないチーズなので、そのままビールのおつまみにもよく合います。

    レクタンが入っている商品

  • キャラウェイ

    商品バリエーション

    キャラウェイ

    セミハードタイプ

    レクタンにキャラウェイシードというハーブの種を混ぜて熟成させたチーズです。爽やかな酸味の中にちょっとしたスパイス風味が特徴です。パンを焼く時に、生地に練りこんだり、トーストに乗せてそのまま焼いてもよく合います。

    キャラウェイが入っている商品

  • ミモレット

    商品バリエーション

    ミモレット

    セミハードタイプ

    本場フランスのミモレットをモデルに、どなたでもお召し上がりやすくアレンジしたチーズです。オリジナルのミモレットよりも少し柔らかく、鮮やかな色合いと、風味が豊かな人気チーズです。ワインにも最適で、盛り合わせやお料理などにも色合いのアクセントにも最適なチーズです。

    ミモレットが入っている商品

  • 牧場のカマンベール

    商品バリエーション

    牧場のカマンベール

    カマンベールタイプ

    おおともチーズ工房を代表するタイプのチーズです。当工房のカマンベールは、表面の苦みも少なく、どなたでも食べやすいチーズに仕上げています。熟成が進むと、温めると中がトロトロになりますので、ディップソース代わりに使ってもお召し上がりいただくこともできます。

    牧場のカマンベールが入っている商品

  • カチョカバロ(ズッカーロ)

    商品バリエーション

    カチョカバロ(ズッカーロ)

    パスタフィラータタイプ

    イタリアのカチョカバロをモデルとしたチーズで、地元ではズッカーロの名で親しまれております。当工房はミルクの風味を最大限に生かした製法です、一度食べたらやみつきになります。加熱するとよく伸びますので、輪切りにして加熱したフライパンで焼き「チーズステーキ」としてお召し上がりいただける人気チーズです。

    カチョカバロが入っている商品

  • フレッシュモッツァレラ

    商品バリエーション

    フレッシュモッツァレラ

    パスタフィラータタイプ

    当工房のモッツァレラは、塩分無添加の製法ですので、できたてフワフワの食感と、高品質でおいしい牛乳の味を大いに楽しんで頂く事ができます。サラダやカプレーゼでお召し上がりになったり、様々な料理方法もあります。

    フレッシュモッツァレラが入っている商品

  • さいて食べられるモッツァレラ

    商品バリエーション

    さいて食べられるモッツァレラ

    パスタフィラータタイプ

    おなじみの「さけるチーズ」あっさり食べやすいチーズです。塩分を控えめに作っていますので、ミルク本来のやさしさもあり、おつまみはもちろん、お子様にも大人気のチーズです。

    さいて食べられるモッツァレラが入っている商品

  • プチボールモッツァレラ

    商品バリエーション

    プチボールモッツァレラ

    パスタフィラータタイプ

    モッツァレラチーズを食べやすい一口大の大きさで作りました。そのまま気軽にお口に運べますのでおつまみに、おやつに最適です。ご要望にお応えし、プレーンの他、きりたっぷ昆布しょうゆ、スモーキーフレーバーとラインナップ。

    プチボールモッツァレラが入っている商品

  • スカモルツァ

    商品バリエーション

    スカモルツァ

    パスタフィラータタイプ

    モッツァレラチーズを乾燥させた、あっさり食べられるチーズです。
    加熱するとよく伸びるチーズですのでピザトーストや、グラタンのトッピングにも最適。

    スカモルツァが入っている商品

  • さいて食べられるロングモッツァレラチーズ(ルパン三世)

    商品バリエーション

    さいて食べられるロングモッツァレラチーズ
    (ルパン三世)

    パスタフィラータタイプ

    大人気のストリングチーズをびっくりサイズで。
    浜中町出身のモンキーパンチさんの人気アニメ「ルパン三世」のキャラクターパッケージですので、お土産にも喜ばれる品です。

    さいて食べられるロングモッツァレラチーズ(ルパン三世)が入っている商品

  • ミルドー(限定)

    商品バリエーション

    ミルドー(限定)

    セミハードタイプ

    表面を特殊な菌で拭き、柔らかく熟成させたチーズです。濃厚なコクと風味豊かなチーズで、ワインを飲まれる方にはぴったりです。加熱するとより風味が増しますので、お料理にも最適です。

    限定商品は生産時にブログにてお知らせします

  • オラウンベツ(限定)

    商品バリエーション

    オラウンベツ(限定)

    ハードタイプ

    夏の放牧牛の元気な乳で作るチーズ。薄くスライスしておつまみに、すりおろしてパスタのトッピングに。長期熟成のチーズなので深い味わいが楽しめるチーズです。

    限定商品は生産時にブログにてお知らせします

ピザ商品

当工房人気チーズカチョカバロを使用した、物産展でも大人気の「チーズ工房のピザ」
チーズ屋さんならではのたっぷりチーズが自慢の逸品です。

  • とまとマルゲリータ

    商品バリエーション

    とまとマルゲリータ

    濃厚とまとソースと、カチョカバロたっぷりの1番人気の定番ピザ。
    お子様にも大人気のピザで、直売・物産展でもリピート率NO.1です。

    とまとマルゲリータが入っている商品

  • 4種のチーズたっぷりピザ

    商品バリエーション

    4種のチーズたっぷりピザ

    チーズ好きにはたまらない、カマンベールを含めた4種のチーズをバランスよくトッピングした大人のピザ。
    チーズを十分に堪能できるこれぞチーズ工房のピザです!

    4種のチーズたっぷりピザが入っている商品

  • 焼きナスのボロネーゼ

    商品バリエーション

    焼きナスのボロネーゼ

    たっぷりナスと、濃厚なミートソースを使ったピザ。
    濃厚ミートソースとたっぷりチーズの相性がバッチリ!

    焼きナスのボロネーゼが入っている商品

  • ペパロニアラビアータ

    商品バリエーション

    ペパロニアラビアータ

    ピザによく合うサラミをピリ辛に仕上げた新作ピザ。
    たっぷりチーズとピリ辛のピザの相性はやみつきになります!

    ペパロニアラビアータが入っている商品

  • ベーコンとインカのホワイトピザ

    商品バリエーション

    ベーコンとインカのホワイトピザ

    幻のジャガイモと言われる「インカのめざめ」とベーコン・ほうれん草をトッピングした、ホワイトソースベースのピザです。
    インカのめざめの甘さと、カチョカバロの相性バツグン!

    ベーコンとインカのホワイトピザが入っている商品

  • 海鮮トマトクリームピザ

    商品バリエーション

    海鮮トマトクリームピザ

    エビ・カニ・ホタテの海鮮によく合うトマトクリームソースで仕上げたスペシャルなピザ。
    海鮮の旨味を一度に味わえる北海道ならではのピザに仕上げました。

    海鮮トマトクリームピザが入っている商品

ヨーグルト商品

大友牧場の濃くておいしい牛乳をそのままヨーグルトにしました。
トロっと濃厚なヨーグルト、ぜひ一度味わってください。

  • ドリンクヨーグルト

    商品バリエーション

    ドリンクヨーグルト

    毎日の健康管理に欠かせない、生きた乳酸菌たっぷりのドリンクヨーグルト。
    お得な500mlボトルと、飲み切りサイズの200mlボトルをラインナップしています。

    ドリンクヨーグルトが入っている商品

  • 牧場のヨーグルトソフトクリーム

    商品バリエーション

    牧場のヨーグルトソフトクリーム

    直売でも大人気のおおともチーズ工房のヨーグルトソフトクリームを、ご家庭でも味わっていただけるよう、食べやすいカップにしました。贈り物にも喜ばれます。

    牧場のヨーグルトソフトクリームが入っている商品

業務用商品

飲食店などでも当工房の自慢の商品をお使いいただけるよう、お買い得な業務用食材を用意しました。
業務用商品のご用命はお手数ですが、お問合せフォームよりお問合せください。
なお、以下に掲載されていない商品(チーズのホール販売など)についてもご相談ください。

  • 業務用冷凍スカモルツァ

    商品バリエーション

    業務用冷凍スカモルツァ

    当工房のスカモルツァの業務用途で使いやすい冷凍パッケージです。
    ピザなどのトッピングチーズ(とけるチーズ)としてご利用いただけます。

  • ヨーグルトソフトクリームミックス

    商品バリエーション

    ヨーグルトソフトクリームミックス

    おおともチーズ工房自慢のヨーグルトの味をそのままに、さわやかな酸味で濃厚なのにさっぱり食べられるソフトクリーム。
    道の駅や各種イベント、飲食店様にもおすすめの商品です。